Frittata à la courgette
Dehors il fait tout gris (pas terrible du coup pour les photos), un vrai temps de novembre ! J'ai passé une bonne partie de l'après-midi à cuisiner puisque ce soir nous avons un couple d'amis pour un apéritif dinatoire. H-1 j'ai plus faim à force d'avoir gambadé autant dans ma cuisine... Et encore je n'ai pas fait tout ce que je voulais faire ! Pas de madeleines salées et pas de petits roulés façon Thomas Clouet... Tant pis, je servirai des tomates cerise et quelques petits gâteaux apéritifs en plus au besoin. Au menu, une frittata à la courgette, une soupe glacée de melon aux agrumes et enfin des petits carrés gourmands au chocolat et à la noix de coco...
Au départ je pensais faire la frittata dans des moules à muffins. Mais quand j'ai vu la quantité de pâte, j'ai pris peur... Je n'ai pas voulu recommencer l'expérience des madeleines au poulet et au curry à savoir un fournée pour une madeleine ! Donc j'ai choisi la version express' sans complication : le moule à gâteau. L'omelette une fois cuite et refroidie sera découpée en parts. Mais rien ne vous empêche d'utiliser un moule rectangulaire ou de tenter dans des moules à muffins ;) !
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 courgette longue
- 10 cl de crème fraîche
- 2 oeufs battus en omelette
- sel, poivre
- piment de Cayenne
Préchauffez votre four. Beurrez un moule allant au four (ou un plat à gratin ou encore des petits moules). Lavez la courgette, ôtez les extrémités et râpez-la en utilisant la grosse grille.
Dans un saladier, battez les oeufs, ajoutez la crème, du sel, du poivre au moulin, une pincée de piment et ajoutez la courgette râpée. Mélangez bien. Mettez l'appareil dans votre moule et enfournez 20 minutes environ.
Laissez refroidir, démoulez et coupez en tranches. Servez froid.
Commentaires sur Frittata à la courgette
Miam, très belle cette frittata... Tu crois qu'on peut y adjoindre du chèvre frais?
Tu les gâtes tes invités!
J'adore la frittata... et je la fais sans fromage, comme là bas!!! en Italie.
Et on fait comment pour faire partie des invités ? Ils vont se régaler !
Ta frittata est ravixssante! Adèle, oui je pense qu'on peut y ajouter du chèvre, en tout cas je tenterai, très bonne idée!
Adèle, je pense qu'on peut mettre tout ce que l'ont veut dans cette frittata.
Merci à tous pour vos gentils commentaires 
C'est une bonne idée, ça va changer de mon éternel flan de courgettes. Et avec toutes celles qui débordent de mon jardin, j'ai de quoi faire!
Ah Sabine !!! J'aurai été heureux que vous fassiez découvrir à vos amis mes 'Petits Roulés' mais je suis certain que ce n'est que partie remise. Je vais ouvrir prochainement un site internet dédié aux 'Petits Roulés', je vous tiendrai au courant. Encore bravo pour votre blog et continuez à vous amuser en cuisinant
Eh bien Sabine !!! Ils sont ou mes 'Petits Roulés' ? Remplacés par des tomates snif, snif... A quand tes créations de 'Petits Roulés' sur ton site ?
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