11 août 2006
Douceurs chocolatées à la noix de coco
Voici des petites bouchées inspirées de deux recettes tirées du livre Carrés gourmands des éditions Marabout. Comme je n'avais pas tous les ingrédients pour pouvoir en faire une en particulier, j'ai décidé de faire avec ce que j'avais. Ce qui a donné ces carrés chocolatés garnis d'une croûte à la noix de coco. Un vrai régal en toutes circonstances !
Pour 24 pièces environ
Pour la base chocolatée
- 125 g de beurre
- 200 g de chocolat noir
- 80 g de sucre en poudre
- 2 oeufs battus
- 225 g de farine
Pour la croûte à la noix de coco
- 150 g de noix de coco râpée
- 50 g de sucre en poudre
- 2 oeufs battus
Beurrez un plat rectangulaire de taille moyenne allant au four (le mien fait 20 x 26).
Dans une casserole, mettez le chocolat coupé en morceaux, le beurre, le sucre et laissez cuire à feu doux tout en remuant de temps en temps. Quand le chocolat est fondu, remuez bien, ôtez du feu et ajoutez les oeufs et la farine. Mélangez bien. Disposez cet appareil dans le moule, égalisez bien avec une cuillère en bois et enfournez 3 minutes le temps de faire la croûte.
Dans un saladier, mélangez la noix de coco, le sucre et les oeufs. Retirez le moule du four, et disposez sur la base au chocolat la croûte façon crumble. Enfournez 20 à 25 minutes selon la puissance de votre four. La croûte doit prendre une jolie coloration dorée.
Laissez tiédir dans le moule, démoulez sur une grille et découpez en morceaux une fois qu'il est froid.
Commentaires
Oh oui pour le goûter!!! Je prends la recette avec moi pour le week-end!
Bizzzzzzzzzzz
Hum simple, rapide, superbe et terriblement appétissant... Un régal des carrés, je me note la recette !
J'ai l'impression, en voyant toutes ces belles choses, que ce livre est indispensable!!!!
Dommage que je ne puisse pas me servir à travers l'écran!
Magnifique!!!
Alors là, noté sans hésiter! C'est génial et HYPER APPETISSANT!!!
Merci pour vos gentils commentaires !
Adèle, ce livre par chance n'est pas onéreux (2€). En revanche les recettes ne sont pas toutes très aisées à faire je trouve : beaucoup de produits assez chers (fruits secs, pépites de chocolat, noix de coco râpée, lemon curd...), parfois des ingrédients pas faciles à trouver (mélasse).
J'avais testé une des recettes avec un caramel à faire; caramel fait avec du lait concentré sucré, ce fut une catastrophe ! Mais il y a de bonnes idées ;) !
Bravo pour ce mix de recettes, c'est très réussi!
Chocolat et noix de coco tout ce que j'aime, trés belles photos qui me font saliver, bravo!!
oooooh miam!!!!
euh quelqu'un pourrait m'aider à refermer la bouche siouplé ??!! mmmmmmmmmiAAAAmmmmm
ça a l'air troooop bon! j'en grignoterai bien un devant mon écran!!!
C'est trop top ces bouchées !
ça m'a l'air FAMEUX !!!!
ceux-la me plaisent bien!!!miam!
Le gâteau est sublime!! Mes enfants devraient l'adorer!! Je garde ta recette!!
je cherchais quelque chose d'inédit pour la fête du ramadan, c'est trouvé! merci
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