15 février 2008
Gâteau Invisible pommes & poires
Toujours depuis mon canapé couleur framboise écrasée, il faut que je cuisine. Comme je l'avais précédemment expliqué, les idées culinaires c'est moins ça, donc je furète sur vos blogs... Depuis que j'ai découvert le blog d'Eryn, je me surprends à baver dessus régulièrement. Et puis il y a eu cette recette de gâteau aux pommes et aux poires aux photos très jolies et à la réalisation qui semblait bien simple rien qu'en la lisant. Pas d'œufs à monter en neige, pas de manipulations tarabiscotées ou de gestes compliqués, parfait pour moi en ce moment. J'ai réalisé ce dessert hier après-midi, pensant qu'il serait parfait pour le soir. Rien qu'à la sortie du four, j'ai eu un mal fou à me retenir... Trop faim ! J'ai quand même ri en voyant le sucre glace absorbé par le gâteau, donc j'en ai remis une fois... Ça a fini par faire des petites boules de sucre à certains endroits...
Dès la première bouchée, Chéri a poussé des exclamations terribles "TROP BON" et a englouti sa part pour en redemander. Je confirme que le lendemain le gâteau est nettement meilleur car il est bien imprégné des saveurs des fruits, notamment la poire, c'est ce qui ressortait le plus ici.
Je vous renvoie au site d'Eryn pour trouver la recette et la réaliser : simple et surtout trop bon, le genre de dessert à faire sans soucis quand on reçoit des invités, succès assuré ! Je l'ai suivie à la lettre, j'ai utilisé des poires Conférence, ce sont mes préférées et ai badigeonné de beurre et de farine un plat en Tefal. Par contre, je ne possède pas de mandoline mais un bon couteau d'office fait parfaitement l'affaire, évidemment c'est plus long ! La tenue est impeccable. A faire et à refaire.
Commentaires
Très beau... je vais aller chercher la recette!
Bonsoir,
contente que ma petite bidouille vous ait plu, et merci pour le clin d'oeil :)
Tu l'as bien réussi ! Il m'ouvre d'ailleurs l'appétit.
NB : Pour la mandoline, c'est vrai que ce n'est pas indispensable, l'intérêt, c'est d'aller plus vite et surtout, d'obtenir des lamelles fines comme la dentelle qui permettent du coup de faire un tas de couches superposées dans les plats. Genre millefeuilles bien serré. Mais avec un couteau, ça marche aussi !
Bonne soirée,
Ah tu l'as fait! Moi aussi le jour même mais au fur et à mesure de la recettes je me suis aperçcue que c'était une recette que je faisais depuis très longtemps soit tout pommes, soit tout poires, soit mixte! Je l'a fait aussi avec des plus gros morceaux de fruits ou encore avec de la cassonade
Dans tous les cas c'est inratable et délicieux.
mille feuille pomme/poire
Oui je l'ai fait nous le dégusterons au dîner. En ce qui concerne la cuisson, sur mon four "Gaggenau" je pense que la prochaine fois je doserai à 180° chaleur tournante il est un peu foncé sur le dessus par rapport à votre photo (heureusement je possède une mendoline). Merci les filles je consulte vos blogs par "Lamarguerite" (lien familial) Bravo encore ! J'attends une entrée sur le crable car j'ai du stock à bientôt
c'est vrai qu'il a l'air délicieux ce gâteau!
je viens de le gouter moi aussi
il est vraiment EXCELLENT !
bon dimanche
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