04 avril 2007

Rillettes de sardines express'

Voici une recette sans prétention tirée d'un de mes premiers livres de cuisine sur la cuisine de l'étudiant. Un livre qui me suit toujours car bien pratique et rempli de bonnes idées. Des rillettes car Cathy a décidé de réunir plusieurs recettes de rillettes afin d'en faire un faire un fichier PDF, bien pratique pour l'été. Des recettes toutes aussi rafraîchissantes que goûteuses sont déjà proposées. Il y a déjà des rillettes de sardines, mais bien d'autres encore... La mienne a la particularité d'être express', rapide et idéale... [Lire la suite]
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09 août 2006

Frittata à la courgette

Dehors il fait tout gris (pas terrible du coup pour les photos), un vrai temps de novembre ! J'ai passé une bonne partie de l'après-midi à cuisiner puisque ce soir nous avons un couple d'amis pour un apéritif dinatoire. H-1 j'ai plus faim à force d'avoir gambadé autant dans ma cuisine... Et encore je n'ai pas fait tout ce que je voulais faire ! Pas de madeleines salées et pas de petits roulés façon Thomas Clouet... Tant pis, je servirai des tomates cerise et quelques petits gâteaux apéritifs en plus au besoin. Au menu, une... [Lire la suite]
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07 août 2006

Madeleines au poulet et au curry

Dans un vieux Cuisine Gourmande & Vins j'ai retrouvé cet article sur les gâteaux revisités, les douceurs sucrées auxquelles nous sommes habitués mais dans des versions salées : kouglof, gaufres, madeleines. Des mets sucrés qui sont devenus salés. La recette de madeleines que propose le magazine, aux olives et aux lardons ne m'inspirait pas des masses. J'ai cherché et j'ai trouvé que moi je les voulais au curry et au poulet.Parfait pour un apéritif, une entrée, voici donc ces petites douceurs salées.Ingrédients pour 12... [Lire la suite]
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