13 mars 2008
Carnet rose : Naissance de Babychou
C'est avec 5 semaines d'avance que notre Babychou est arrivé le 5 mars dernier. Léger comme une plume, haut comme trois pommes,
Gustave
nous comble de bonheur.
09 décembre 2007
Mes dernières trouvailles ou en vue de Noël
Je suis dans la frénésie des achats de Noël comme beaucoup. Mais pour moi cela rime aussi avec galère de trouver des idées compatibles avec mon porte-monnaie... Cette année j'ai cédé à la tentation, la mode des "cadeaux gourmands" marquée par le livre de Pascale Weeks dont on parle beaucoup sur la blogosphère culinaire actuellement. Alors moi ce fut ce livre que je me suis offert afin d'y puiser des idées. J'ai à la base toujours aimé les cadeaux gourmands : ma maman fait des tournées de cakes anglais chaque année pour les fêtes qu'elle aime offrir. Elle rajoute souvent des confitures de son cru qui font le bonheur de nos papilles. Quant à moi j'aime les chocolats, les orangettes, j'ai testé une fois les caramels (mais là je dois avouer que j'ai failli casser les dents de mes parents...). Bref ce livre tombait à point pour renouveler les idées, surtout dans la manière de les présenter.
Et puis lancée dans les achats de Noël j'ai découvert une nouvelle boutique d'art de la table et d'aide culinaire, 13 à table. Cette boutique a tout juste ouvert vendredi 7 décembre au 34 rue de Rivoli 75004 Paris, Métro Hôtel de Ville ou Saint-Paul. Sur 3 niveaux, elle propose divers produits qui raviront les passionnés de la cuisine. Pour ma part, je cherchais désespéremment un moule à cake pas trop grand (20 cm), c'est là que j'ai trouvé mon bonheur avec un moule réglable qui va de 20 cm à 35 cm. Enfin j'ai craqué sur un lot de 6 moules à tartelettes et muffins. Des moules 2 en 1 qui d'un simple geste se transforment en l'un ou l'autre. Il va falloir que je les teste très prochainement afin de confirmer le côté astucieux de ces ustensiles. Cette enseigne possède un site internet et n'existe pas seulement à Paris; on la retrouve à Hénin-Beaumont (62), à Metz (57), à Chambray-lès-Tours (37), à Plaisir (78) et à Sainte-Geneviève-des-Bois (91).
Et pour finir voici un détail de notre sapin. C'est la première fois que j'en fais un, hormis ceux que nous faisions chez mes parents. Cela me fait tout drôle... Mais Chéri a décrété qu'il fallait que l'on s'entraîne à en faire, alors voilà...
La Cuisine des Autres
N'allez pas croire que je n'ai pas beaucoup cuisiné ces dernières semaines, bien au contraire ! Je n'ai en fait pas pris beaucoup de temps pour mettre à jour mon blog et j'ai quelques recettes qui attendent d'être mises en ligne. Avant tout, je voulais consacrer un post à VOS recettes car quand je surfe sur vos blogs, je pique des idées, des recettes, je teste, j'approuve ou non (mais ça reste assez rare que je n'aime pas). Voici donc un aperçu de mes expériences à partir de vos recettes, je n'ai pas de photos pour toutes, hélas, ce fut parfois englouti trop vite avant que j'ai le temps de dégainer l'appareil !
Tartelettes express au chocolat de la Belle au Blé dormant; avec coulis de griottes surgelées pour nous. Ces tartelettes sont vraiment simples à réaliser, sans doute que la prochaine fois je mettrais moins de beurre, mais telles quelles elles ont séduit mes invités de ce soir-là !
Tarte fine aux pommes et à la confiture de lait de Choupette; tellement bonne qu'on la décline en simple tarte aux pommes avec fond de confiture de lait. Durant l'automne, j'adore faire des tartes au pommes, surtout certains soirs quand mon mari rentre du travail très fatigué, je lui prépare ce dessert vraiment facile , bon marché et rapide à faire. Et c'est avec un véritable bonheur que l'on décline la tarte aux pommes !
Mousse à la menthe de Choupette: pour ma part, elle n'était pas aussi réussi d'aspect que celle de Choupette : je n'avais pas mis de colorant et la menthe n'était pas bien ciselée chez moi, sans doute ai-je voulu aller trop vite ? En plus c'est le genre de recette à éviter enceinte à cause des oeufs crus alors j'ai bien culpabilisé en la mangeant, oups !!! Mais c'était bien rafraîchissant et original.
Clafoutis de tomates cerises à la mozzarella de Choupette; c'est le genre de recette où je dis "MIONCH MIONCH !!!" Le clafoutis peut se décliner à l'infini, tout comme les tartes et les cakes alors s'il nous manque un ingrédient, ce n'est pas grave (bon ok s'il manque les oeufs... ça ne le fait pas !). Pour ma part j'avais suivi scrupuleusement la recette et nous nous étions régalés.
Tarte aux légumes, ricotta et menthe de Guylaine : pas mauvais du tout, mais je n'ai pas trouvé cette tarte assez relevée à mon goût; certainement la faute à la ricotta et aux aubergines qui manquent de caractère pour mes papilles.
Tartelettes à l'orange à l'ancienne de Camille: j'avais fait ça pour une grande tarte et j'ai eu bien du souci : pas assez de pâte avec les doses données (pourtant mon moule à tarte n'est pas immense outre mesure) et l'appareil était un chouia trop sucré pour mon bec. Je préfère nettement l'acidité de la tarte au citron, sans doute que plus acide, cette tarte m'aurait convaincue ? Par contre je lui reconnais sa très jolie tenue et son bel aspect.
Sauce caramel à la fleur de sel d'Eryn; il ne reste plus grand chose... Eryn m'a permis pour la première fois de réussir du caramel alors c'est un grand exploit pour moi ! Je n'ai sans doute pas assez fait bruni la sauce, mais je la trouve parfaite et succulente quand même, accompagnant yaourts, fromage blanc, ou tartinée sur du pain. Un massacre que je vais m'empresser de refaire !
15 novembre 2007
Le concours de photo culinaire d'Edith - Ma plus belle photo
Après une longue absence du circuit des blogs culinaires, une mes amies m'a secouée "Bon, et le concours photo culinaire ? T'as choisi ta photo ?". Heu... Je dois avouer que c'est elle qui m'en a parlé la première et ça m'a fait remettre le nez dans vos blogs. J'ai repris toutes les photos que j'avais faites et j'ai pas beaucoup hésité. Mon amie avait fait son choix dans mes photos et j'ai décidé qu'elle avait raison. Donc pour le concours qu'Edith a lancé et dont aujourd'hui 15 novembre est le dernier jour pour participer, j'ai choisi la première photo qui ouvre le billet sur la recette des rochers à la noix de coco.
J'ai réalisé cette recette la première fois au printemps dernier (déjà ?!). Pour la photo, les rochers avaient refroidi et comme d'habitude, avant de déguster, je prends des photos. Parfois c'est long car je m'y reprends à plusieurs reprises, je refais une nouvelle disposition, une nouvelle mise en scène. Cela finit par faire le désespoir de mon mari "Bon c'est pas fini ? J'ai envie de manger moi !". Et c'est ce qui avait dû se passer pour les rochers à la noix de coco que j'avais préparés pour le tea time.
Cette photo a été réalisée sur notre table basse du salon près de la baie vitrée. La lumière de la fin d'après-midi vient d'ailleurs de gauche et inonde les rochers délicatement dorés. J'avais disposé sur la table un set de table en coton. J'avais choisi parmi les trois couleurs que nous avons le rose pour renforcer la blancheur faiblement dorée des rochers. Et j'avais établi une perspective en disposant les rochers de sorte à réaliser un triangle. La perspective est renforcée par la position de l'appareil photo posé sur la table, l'objectif près de la pointe du triangle, les sillons du set de table qui provoquent un point de fuite et le flou des rochers situés à l'arrière-plan tandis que le rocher du premier plan est net.
Mon appareil photo est un compact numérique.
20 septembre 2007
Je n'avais pas dit "fantastique projet" ?
Il y a quelques semaines, dans un précédent billet, j'avais évoqué un fantastique projet. Certaines le savent déjà, d'autres ont sans doute deviné ? Il s'agit tout simplement d'un Babychou que Chéri et moi attendons avec impatience pour avril prochain. Donc pour l'heure, mon blog est un peu moins productif pour cause de fatigue, dégoût et nausées... J'avoue que la paresse m'a envahie, je cuisine "pratique" : carottes et pomme râpées, steak et purée même pas maison parfois. Et souvent les plats surgelés de monsieur P. font terriblement l'affaire ! Et j'ose avouer cette décadence culinaire sur mon blog. Ben voui. Allez le/la premier/première qui n'a jamais traversé une telle période se manifeste pour me lancer la première pierre !
Si je commence à retrouver la forme, les idées culinaires ne suivent pas beaucoup. Forcément, enceinte nous avons quand même pas mal de restrictions alimentaires. Mon frigo est rempli de fromages au lait pasteurisé à notre grand désespoir, mon mari me fait cuire des steaks dignes d'une semelle (suis pas immunisée contre la toxo malgré mes 8 chats tout au long de ma vie...).
Mais le pire reste à venir : dernièrement ayant mes parents à dîner j'avais préparé un poulet au curry, mon mari servait le vin et je voyais la bouteille circuler de verre en verre devant mes yeux avec délice. Et hop j'approche mon verre de ma bouche avec un air de délectation pour savourer ce bon rouge du pays d'Oc. Quelles ne furent pas ma surprise et mon horreur de constater que moi j'avais le droit à du Château La Pompe tout droit sorti de mon robinet... Ben oui, j'avais oublié, l'espace de quelques secondes, que j'étais interdite de vin. Ainsi est la cruelle vie de femme enceinte en matière culinaire et gustative.
Donc les recettes des prochains mois risquent d'être très peu imaginatives et variées, à moins que je réussisse à retrouver mes esprits et à faire travailler un peu mes neurones... Je vais certainement bien pocher dans vos blogs pour trouver des idées car là mon cerveau marche au ralenti et fonctionne surtout au coup de coeur immédiat. Ainsi hier je me suis précipitée dans le premier bus pour aller acheter du chorizo et des pommes de terre afin de préparer un parmentier de chorizo. Miam ! Promis je vous mets la recette prochainement ! En attendant, je vais circuler sur vos blogs pour trouver l'inspiration...
22 mai 2007
La preuve par Quatre
C'est que je me suis fait rare ces dernières semaines. Juste des soucis de santé : une opération pour moi et encore des examens à passer pour Chéri. Alors l'ambiance c'était moins ça, le moral pas tip-top, l'envie de cuisiner itou...
Bien que ... La semaine dernière, le 19 mai plus exactement, Chéri et moi avons fêté notre premier anniversaire mariage.
Souvenirs d'une délicieuse journée avec un bouquet de fleurs
et une mariée qui s'est laissée aller ... Mais j'assume parfaitement cette photo, tsss, tsss !
Pour l'occasion, nous avions confectionné une petit repas d'amoureux composé de
- crevettes au citron vert et au gingembre de chez Elvira (mais nous avions quelque peu modifié la recette en décortiquant les crevettes auparavant. Nous avons adoré et la referons avec plaisir !)
- parmentier de chorizo, olives noires et purée de pommes de terre tiré du joli livre d'Ilona Chovancova; si le résultat est superbe, il n'en reste pas moins que je reverrai un peu les doses de chorizo la prochaine fois...
- moelleux au chocolat, coeur coulant aux framboises, recette à refaire même si les doses données ne nous ont pas trop convenus.
Enfin, nous avons également reçu ma soeur, mon beau-frère et mon neveu; je pourrai ressortir un de ces jours les plats que j'avais fait à cette occasion.
Donc, pas de recettes aujourd'hui, mais j'y pense... En attendant, histoire de mieux me connaître, voici un petit questionnaire que j'ai reçu de mon amie Elodie.
Quatre emplois que j'ai faits dans ma vie
libraire
iconographe
lectrice de presse
chargée de cours
Quatre films que je regarderai encore et encore
Amadeus
Fenêtre sur Cour
L'homme qui en savait trop
Harry Potter
Quatre émissions ou séries de TV que j'aime regarder
Karambolage
Desperate housewives
Les Experts ; un faible pour Miami (aaaaah Horatio) et Las Vegas (ambiance plus gore plus gore)
FBI Portés disparus mais on s’en lasse un tantinet
Quatre endroits où j'ai vécu
Laval
Rezé
Cergy-Pontoise
Paris
Quatre endroits où je suis allée en vacances
Montalivet
Afrique du Sud
Londres
Brette-les-pins (chez mes grands-parents)
A chaque fois que je vais sur le Net
je lis mes mails
je vais sur Lemonde.fr
je visite mes blogs favoris
je vais sur mon forum favori
Quatre mets que je NE mangerais pour rien au monde (ou presque !)
de la cervelle
du cheval, du chien, du chat
du café (oups rien que l’odeur…)
de l’endive cuite
Quatre de mes plats favoris
tiramisu
foie de veau
courgettes farcies
tarte citron
Quatre endroits où je voudrais être présentement
dans le Kruger (Afrique du Sud)
au soleil
A Londres
A mon mariage (un petit flash back peut-être ??)
Quatre personnes qui me feraient une agréable surprise en me répondant
Nathalie (Cahouette)
EDIT : et peut-être comme le suggère Tiuscha pourquoi pas les quatre premières personnes qui laissent des commentaires à ce post ? Ce qui complète la liste
Fabienne
Cocotte
Tiuscha
18 février 2007
Bonne année du Cochon d'Or !
Je vous souhaite à toutes et à tous une très bonne année du cochon, et plus particulièrement du Cochon d'Or.
Quelle est la particularité du cochon d'or me demanderez-vous ? Dans la croyance chinoise, l'année du cochon d'or ne revient que tous les 600 ans et donc est une année exceptionnelle... C'est aussi l'année du cochon rouge, qui revient tous les 60 ans.
Le cochon est le dernier des 12 signes chinois et il est associé à la richesse, à la chance. Le cochon rouge lui est associé à une prospérité de la famille et des affaires. Et le cochon d'or vient renforcer cette tendance encore plus... C'est-à-dire que l'année 2007 devrait atteindre son apogée. En Chine et en Corée on pense que les enfants nés durant l'année du cochon d'or seront bénis et auront avec eux la chance et la richesse financière. D'autant plus que les salles de mariage ont été remplies en 2006, on s'attend à ce que les maternités le soient en 2007 !
Voici une croyance qui me plaît : des naissances autour de moi et un merveilleux projet d'adoption que je suis de très très près.
Bonne Année du cochon !
21 novembre 2006
KKVJouer "Fenêtre sur blog"
Voici l'un des derniers jeux en vogue sur la blogosphère : vous bloguez d'où ? initialisé par Laurent. Alors voilà je présente mon antre :
Voici Tintin, mon ordinateur avec écran plat, très confrotable et sur lequel je passe beaucoup de temps. Le bureau lui est tout neuf, pas beau je trouve mais tout juste fonctionnel car l'espace ordinateur est placé entre la salle à manger et le salon. Il fallait donc un espace pas trop volumineux. J'aime beaucoup cet endroit car très lumineux et mon vieux fauteuil que me dispute le chat protège bien mon dos.
Ordinairement le bureau est un peu plus en bazar, mais on s'organise, on s'améliore et de plus en plus il est potable et montrable surtout. A gauche une partie de la bibliothèque avec accès rapide aux dictionnaires ("Zut comment ça s'écrit ??") et à droite le secrétaire plein à craquer de tout ce qui ne doit pas être exposé à la vue de tous (trucs, bidules, papiers immondes) et mes cours.
Enfin, quand je travaille mes cours, j'occupe la table de la salle à manger, ce qui me permet de bien étaler mes livres et mes fiches. Et surtout j'installe Milou au centre. Ainsi je guette mes mails, je fais quelques recherches pour mes cours et je m'octroie des pauses blog. C'est d'ailleurs de là que je vous écris ce billet.
Comme vous le constatez, je m'installe confortablement : livres, mug de thé... parfois des petits gâteaux. Le seul hic c'est que je tourne le dos à la fenêtre. Mais bon je me console avec la tenture ramenée d'Afrique du Sud et accrochée au mur.
Voilà une petite fenêtre sur chez moi ;) !
05 novembre 2006
La crémaillère
C'était hier et c'était très bien. Même que mon buffet n'était pas trop moche. Il a d'ailleurs été apprécié, dévalisé. Même si ce midi il nous restait de bons restes et que nous finissons tranquillement les dernières parts ! Au programme :
- Terrine de poissons
- Mousse de saumon fumé sur feuilles d'endives (recette de Choupette, merci !)
- Cake au pistou
- Terrine de viande
- Salade de carottes aux noix de cajou et aux épices du Maroc (recette de la Turtle, merci !)
- Tzatziki
- Tarte au chèvre (pas sur la photo)
et les desserts pas encore présentés :
- Tiramisu
- Tarte au citron meringuée
C'est toujours un casse tête quand j'invite des amis : je fais quoi ? Et surtout qu'en bonne hôtesse, je pense à celui qui n'aime rien sorti du jambon-coquillettes (Aaaah, je me souviendrais toujours des prises de tête de sa femme quand ils se sont mariés "Mais je choisis quoi moi comme menu ? Il n'aime RIEN !" et à moi de lui répondre "Ben ce que tu veux et tu prévois un steak-frittes pour le marié"...). Donc c'est pour ça que j'essaie de faire des plats basiques (la tarte au fromage, la terrine de viande) que je suis sûre qu'il va apprécier. Et la tarte au citron meringuée car il en raffole ! Je serais morte de honte si j'avais dû voir ce pauvre Stéphane chipoter dans son assiette et boire de l'eau en attendant l'heure de partir. Impensable. Donc je bichonne mes invités. En conclusion, parmi ce que les bloggueuses-culinaires m'ont proposé comme mets parfaits pour un buffet j'ai dû faire un tri. Le cake au wasabi me tentait des masses. Mais j'avoue avoir eu la flemme au dernier moment d'aller à Belleville pour en acheter. Pis y a de l'avocat et mon invité difficile il n'aime pas l'avocat (je vous avais dit qu'en dehors du jambon-coquillettes...). Mais je retiens l'idée.
Y avait aussi les bricks, mais là je n'ai pas eu la force. Surtout que finalement nous avons été livrés de notre cuisinière ce samedi 4 novembre, jour de la crémaillère ! Le magasin avait appelé 2 jours plus tôt pour nous informer de la bonne nouvelle : "On passera samedi entre 8h et 13h". Ce qui signifiait que je ne pouvais utiliser la cuisinière à rendre le samedi matin, tant qu'ils n'étaient pas passés procéder à l'échange. Ils sont passés à 13h15 les vilains ! Et j'avais encore ma tarte au citron meringuée à faire. Heureusement que j'avais fait les terrines et le cake la veille. Finalement, s'organiser à l'avance ça a du bon !
Mais cette crémaillère a eu l'avantage de me remettre de plein fouet dans la cuisine et de sortir des pâtes au micro-ondes et des gratins qui collent bien aux hanches (z'ai pris 1,5 kg, si c'est pas malheureux...). Et je vais profiter de ma cuisinière à fond !
31 octobre 2006
Savez-vous cuisiner sans cuisinière ?
Me revoilà après des semaines de silence ! Que cela fait du bien de retrouver la blogosphère ! J'ai raté plein de trucs, non ? Le dernier Kiki par exemple ? Et des tas de recettes ? Mais aussi des questionnaires à remplir ?!
C'est que le déménagement n'a pas été de tout repos :
- d'abord pas d'Internet pendant 3 semaines. Free nous a fait des misères.
- ensuite notre nouvelle cuisinière a été retardée. Au lieu du 5 octobre, elle est arrivée le 18. Nous étions tout fiers, tous amoureux d'elle, quand le samedi 21, jour de mon anniversaire (très important), cette idiote a décidé que nous étions de mauvais maîtres et nous a lâchés : les plaques induction sont out, seul le four marche. Le soir j'avais quand même toute ma famille qui débarquait pour fêter mon nouvel âge... On nous change la cuisinière, mais la nouvelle ne sera pas livrée avant le 12 novembre...
- enfin, un magasin de meubles nous a rendu la vie dingue avec un meuble de cuisine vétuste et a mis 3 semaines à nous le changer, tout en passant par des péripéties à rebondissement. Ma cuisine a été en cartons durant de nombreuses semaines...
Donc depuis fin septembre, j'ai appris à cuisiner avec le micro-ondes : des purées toutes faites, des pâtes, des légumes, du poulet au curry, le poisson. J'ai même tenté le gâteau au chocolat mais sans conviction.
Heureusement que nous avons l'appareil à raclette, à croque-monsieur, ça nous a sauvé de la dépression. Là, nous avons un four en plus, à chaleur tournante ! Nous arrivons à faire des gratins de courges (cuisson de la courge au micro-ondes aussi), des quiches, des tartes, des pizzas... C'est fou comme c'est varié !
Mais je craaaaaaaaaaaaaaque !!! Je veux ma cuisinière qui marche entièrement, je ne veux plus entendre ce maudit micro-ondes, je ne veux plus trier les recettes...
Alors voilà, petit exercice : samedi soir c'est ma crémaillère. Car je n'allais pas non plus attendre la livraison de la nouvelle cuisinière pour la faire, n'est-il pas ? Vous me conseilleriez quoi comme plats, amuse-gueule idéals pour un buffet ? Sachant que je dispose d'un four et d'un micro-ondes. Et que j'aimerais avoir des recettes originales, sortant du cake au jambon et de la quiche lorraine ? Arf, arf, arf ! Vous avez bien une recette sur votre blog qui pourrait me convenir ?
Suis tellement épuisée de chercher...
Merci à celles et ceux qui me mettront un petit lien ;) !
PS : ah oui, et cuisinier, de toutes manières, c'est dangereux : je me suis brûlée le pouce au second degré avec la vapeur d'eau du cuit vapeur juste quand les plaques marchaient... Là mon pouce ressemble à du jambon fumé, si ! si !