02 septembre 2006

Courgettes et tomates farcies au poulet, à la Feta et à la Mozzarella

Promis, juré, je n'ai pas copié sur Choupette... Par un curieux hasard, j'ai eu la même idée quasiment en même temps qu'elle... Au départ, je partais pour farcir des courgettes rondes d'escalopes de dinde, de Feta et de pignons ou alors d'amandes effilées. Mais j'ai eu la flemme de cuisinier ce soir-là, j'ai utilisé les escalopes pour les servir avec de la crème et du curry. Et les courgettes sont restées au réfrigérateur. Stupeur le lendemain quand je vois la recette de Choupette ! Mais heuuuuu ! Je fais quoi moi du coup ? Je... [Lire la suite]
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30 août 2006

Feuilletés à la poire et aux pépites de chocolat

Voici un dessert simplissime, réalisé avec les moyens du bord et très très bon, forcément ! Le genre de petite douceur à faire pour épater Chéri et se régaler les papilles ! On en redemande :Pour 2 personnes- 2 carrés de pâte feuilletée (style Crousti'pâte)- 1 poire- 2 carrés de chocolat noir- 1 oeuf battu Préchauffez votre four. Sur un plaque posez une feuille de papier sulfurisé. Mettez-y vos deux carrés de pâte côte à côte. Avec un pinceau (mais je vais vous dire, moi fais ça avec le doigt car je n'ai pas pinceau... [Lire la suite]
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28 août 2006

Les tuiles aux amandes du dimanche

Les tuiles aux amandes me rappellent mon beau-frère, Vincent, car c'est lui qui a été le premier à en faire des "maison". Avant nous les achetions toujours. Et un dimanche, on débarque chez ma soeur et mon beau-frère, quelle surprise de voir qu'on nous a fait des tuiles maison ! J'ai toujours rêvé d'en faire, mais jamais franchi le pas.Et puis j'ai vu le billet d'Ellie sur ces tuiles. Alors là je me suis dit "faut que je me jette à l'eau !" J'ai donc consciencieusement imprimé sa recette, mais je ne l'ai pas... [Lire la suite]
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27 août 2006

Crumble de rhubarbe et d'abricots

Le retour d'Afrique est plutôt douloureux... pas grande envie de cuisiner, ou plutôt très envie mais pas le courage ! Le décalage est tel qu'il nous a fallu quelques jours pour reprendre le rythme d'avant le départ. Donc j'ai repris la direction de mes fourneaux en trainant un peu de la patte, mais avec des terribles envies de sucré ! Et quand en faisant les courses je suis tombée devant des bottes de rhubarbe (les dernières de la saison très certainement), je n'ai pas résisté... Voilà donc un crumble qui mélange l'acidité et le... [Lire la suite]
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14 août 2006

Bye ! Bye !

Et hop ! nous repartons ! Cette fois-ci direction l'Afrique du Sud ; c'est la destination de notre voyage de noces, nous y restons 8 jours et décollons ce soir. Au programme, des guépards (photo http://www.bourlingueurs.com) des impalas (photo http://www.bourlingueurs.com)des hyènes  (photo http://www.bourlingueurs.com)et des tas d'autres bestioles. Pour tout autres renseignements visitez le site du Kruger National Park ou bien des sites de voyages comme celui des bourlingueurs à qui j'ai piqué les photos (en attendant... [Lire la suite]
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11 août 2006

Douceurs chocolatées à la noix de coco

Voici des petites bouchées inspirées de deux recettes tirées du livre Carrés gourmands des éditions Marabout. Comme je n'avais pas tous les ingrédients pour pouvoir en faire une en particulier, j'ai décidé de faire avec ce que j'avais. Ce qui a donné ces carrés chocolatés garnis d'une croûte à la noix de coco. Un vrai régal en toutes circonstances !Pour 24 pièces environPour la base chocolatée- 125 g de beurre- 200 g de chocolat noir- 80 g de sucre en poudre- 2 oeufs battus- 225 g de farinePour la croûte à la noix de coco- 150 g... [Lire la suite]
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09 août 2006

Soupe glacée de melon aux agrumes

Bon, cette recette se ballade de blog en blog, ça va finir par faire réchauffé... Nous la devons à Fabienne, de Eggs & Mouillettes. Depuis elle ne se cesse d'enchanter les palais les plus fins !J'ai d'abord testé cette recette ce midi avec le 1/2 melon et la 1/2 orange qu'il me restait au frigo. J'ai été tellement conquise que j'ai bu les deux verrines à moi toute seule !!! Du coup pour 4 personnes ce soir, j'ai récidivé. Evidemment l'ajout de citron vert semble faire la différence (ce midi je n'avais que du citron jaune,... [Lire la suite]
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09 août 2006

Frittata à la courgette

Dehors il fait tout gris (pas terrible du coup pour les photos), un vrai temps de novembre ! J'ai passé une bonne partie de l'après-midi à cuisiner puisque ce soir nous avons un couple d'amis pour un apéritif dinatoire. H-1 j'ai plus faim à force d'avoir gambadé autant dans ma cuisine... Et encore je n'ai pas fait tout ce que je voulais faire ! Pas de madeleines salées et pas de petits roulés façon Thomas Clouet... Tant pis, je servirai des tomates cerise et quelques petits gâteaux apéritifs en plus au besoin. Au menu, une... [Lire la suite]
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07 août 2006

Madeleines au poulet et au curry

Dans un vieux Cuisine Gourmande & Vins j'ai retrouvé cet article sur les gâteaux revisités, les douceurs sucrées auxquelles nous sommes habitués mais dans des versions salées : kouglof, gaufres, madeleines. Des mets sucrés qui sont devenus salés. La recette de madeleines que propose le magazine, aux olives et aux lardons ne m'inspirait pas des masses. J'ai cherché et j'ai trouvé que moi je les voulais au curry et au poulet.Parfait pour un apéritif, une entrée, voici donc ces petites douceurs salées.Ingrédients pour 12... [Lire la suite]
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06 août 2006

Mais pourquoi est-ce que je n'écoute jamais ma maman ?

Oui, hein ! POURQUOI ??... Cet après-midi j'ai voulu réaliser une terrine de courgettes et de surimi. J'en avais déjà réalisé une il y a 6 ans lors de la pendaison de crémaillère de mon actuel appartement et ça avait été un succès. J'avais demandé la recette à ma maman; elle était restée assez vague "courgette râpée,  3-4 oeufs, du curry, du sel, du poivre, du surimi en morceaux, de la farine et de la crème fraîche". C'est du moins ce que j'ai noté à l'époque sur mon cahier bloc-notes posé en permanence près du... [Lire la suite]
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