Gâteau aux pommes facile et moelleux

28 septembre 2010

Gâteau aux pommes facile et moelleux

Il y a des recettes qui sont tellement faciles à réaliser que c'en est consternant... On en culpabiliserait presque, surtout quand le résultat est fameux ! Pour aujourd'hui, il s'agit d'un gâteau aux pommes - facile et moelleux. Tellement facile que je suis étonnée à chaque fois ! Il a un petit côté rustique car les ingrédients sont basiques, s'ajoutent en vrac dans le saladier et qu'il a
Cette recette traîne depuis des années dans mon cahier de recettes, je l'ai réalisée de nombreuses fois et à chaque fois, huuuumm ! Parfois je la customise un peu en rajoutant de la cannelle, en remplaçant une pomme par une poire... Jamais ce gâteau ne m'a déçue.

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Personnellement pour cette recette, j'ai testé avec sucre blanc et cassonade; les deux versions sont bonnes, mais j'ai un faible pour la cassonade, plus goûteuse. Enfin pour le beurre ou l'huile (ordinaire bien sûr, de type tournesol), les deux sont valables, mais là encore je préfère la version au beurre.

Gâteau aux pommes
Ingrédients :
- 180 g de cassonade (ou 220 g de sucre blanc)
- 1 paquet de sucre vanillé
- 3 oeufs
- 1/2 paquet de levure chimique
- 125 g de farine
- 10 cl d'huile (ou 100 g de beurre fondu)
- 4 pommes

Préchauffer le four à 160°C. Mélanger tous les ingrédients puis ajouter les pommes épluchées et coupées en morceaux.

Mettre dans un moule beurré et enfourner pour 40 à 50 minutes à 160°C.

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