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La Cuisine de Sabine
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30 janvier 2007

Salade d'endives au Gouda au cumin

Salade d'endives au Gouda au cumin
"Une endive Sabine ?" "Non vraiment, non merci je n'en veux pas. Non merci Tantine, l'endive que tu m'as donnée était énor... Nooon Tantine ! Je n'ai plus faim... Maman tu veux de cette affreuse endive cuite ?" Vous l'aurez compris, je voue une sainte...
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24 janvier 2007

Mousse aux framboises

Mousse aux framboises
Voici un dessert esbrouffe, surtout quand il est décoré de framboises fraîches, de feuilles de menthe et servi avec des petits gâteaux... Un dessert très frais et surtout très léger que l'on peut faire toute l'année (vive les fruits surgelés !). Cela...
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15 janvier 2007

Tarte aux foies de volaille, aux raisins secs et au porto blanc

Tarte aux foies de volaille, aux raisins secs et au porto blanc
Dimanche j'avais prévu de faire cette tarte salée pour le déjeuner. Depuis le temps que la recette de Choupette me faisait de l'oeil. Après être tombée nez à nez avec la recette de tarte au citron et à la mangue de Cléa, j'ai bien failli ne pas la faire......
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11 janvier 2007

Velouté de poulet

Velouté de poulet
Voici un velouté absolument délicieux, énergétique et facile à faire... Après les orgies de ces dernières semaines, il a fallu passer aux choses plus légères sans oublier cependant que nous sommes en hiver et que des petites salades ne peuvent suffire....
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9 janvier 2007

Muffins à la carotte et à la cannelle

Muffins à la carotte et à la cannelle
Encore des muffins... Cette recette est inspirée de celle d'un livre de recettes énergétiques ! Donc ces muffins sont censés nous redonner vitalité et forme. Ils sont surtout très légers et bons... Aériens comme on les aime ! Pour 10 muffins environ -...
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7 janvier 2007

Risotto à la betterave et à la roquette

Risotto à la betterave et à la roquette
J'ai un petit livre de recettes de risotto mais je l'avais oublié dans un coin, et c'est en triant mes livres que je l'ai redécouvert. Adopté donc... une recette de risotto parmi tant : celle à la betterave et à la roquette. Un plat unique qui peut se...
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