La Cuisine de Sabine

24 janvier 2007

Mousse aux framboises

Voici un dessert esbrouffe, surtout quand il est décoré de framboises fraîches, de feuilles de menthe et servi avec des petits gâteaux... Un dessert très frais et surtout très léger que l'on peut faire toute l'année (vive les fruits surgelés !). Cela...

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15 décembre 2006

Salade d'oranges et de dattes

J'adore faire cette salade d'oranges l'hiver pour trois raisons : c'est bon pour la santé, elle est facile à faire et elle est délicieuse, agréable au palais et sans aucune acidité qui vient agresser les papilles. C'est beaucoup de qualités pour cette...

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21 novembre 2006

Gâteau à la patate douce et à la noix de coco

Voici un gâteau dont la texture se situe entre le flan et le gâteau car il ne contient pas de farine et un seul oeuf. J'avais déjà réalisé des gâteaux à la patate douce avec des arômes de vanille, mais cette fois-ci j'ai voulu essayer la noix de coco....

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3 septembre 2006

Cheesecake au citron vert pour le KKVKK n°12

(Photo pour le KKVKK) Voilà, le KKVKK a traversé l'Atlantique et pour cette douzième édition, il est canadien ! Fantastique. Donc, Ninnie qui a brillamment gagné la onzième édition avec ses "îles flottantes au gingembre sur mer de mandarine, barques en...

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30 août 2006

Feuilletés à la poire et aux pépites de chocolat

Voici un dessert simplissime, réalisé avec les moyens du bord et très très bon, forcément ! Le genre de petite douceur à faire pour épater Chéri et se régaler les papilles ! On en redemande : Pour 2 personnes - 2 carrés de pâte feuilletée (style Crousti'pâte)-...

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27 août 2006

Crumble de rhubarbe et d'abricots

Le retour d'Afrique est plutôt douloureux... pas grande envie de cuisiner, ou plutôt très envie mais pas le courage ! Le décalage est tel qu'il nous a fallu quelques jours pour reprendre le rythme d'avant le départ. Donc j'ai repris la direction de mes...

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5 août 2006

Bananes au lait de coco

Voici un dessert express' que j'adore ! Même en en-cas ou au goûter, c'est vraiment délicieux. J'ai réalisé ce dessert à l'aide de bananes fruit assez mûres. Mais le mieux serait d'utiliser des bananes plantain ou des bananes très peu mûres. Pour 2 gourmands...

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29 juillet 2006

Tarte au chocolat blanc et au citron meringuée

J'adore les tartes au chocolat. Mais celles que je fais d'habitude sont au chocolat noir, parfois agrémentées de noix de coco, de poires... Là je rêvais de faire une tarte au chocolat blanc. Le risque c'est qu'elle soit écoeurante, car bon une tarte au...

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7 juillet 2006

Gâteau aux carottes

Voici une variante du carrot cake dont il existe quelques variantes. Ma recette est toute simple, on peut y ajouter le zeste d'une orange, du gingembre, et/ou faire un glaçage à base de sucre glace et de jus de l'orange. Ingrédients - 200g de farine-...

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30 juin 2006

Glace à la vanille, coulis à la mûre

C'est le genre de dessert très facile à faire. Le genre de caprice qui nous prend à 22h alors que le dîner est passé et qu'une petite faim vient titiller les estomacs... Une douceur à faire en quelques minutes. Ingrédients pour 2 personnes - 4 boules...

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