Articles populaires – La Cuisine de Sabine

28 juillet 2006

Crumble de légumes

Je possède un livre que j'aime beaucoup "Crumbles" de Camille Le Foll aux éditions Marabout; il présente des recettes de crumbles sucrés et salés tout aussi originaux.Cette recette est librement inspirée du Nice crumble de ce livre. Cela ressemble en...

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13 juillet 2006

Poulet au citron

Le poulet au citron que l'on trouve dans les restaurants chinois me fait fantasmer. Il s'agit de poulet frit au citron. Evidemment la dose de friture doit être bien mesurée car sinon cela peut être vite écoeurant. J'ai tenté une recette de poulet au citron...

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3 décembre 2007

Tarte au poulet et au Comté

Voici une recette réalisée avec les restes d'un poulet rôti. La recette initiale puisée dans ce petit livre a été complètement revue car à la base elle comportait des chambpignons, mais il a fallu compter avec Chéri qui ne les aime pas. Il s'agissait...

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21 novembre 2006

KKVJouer "Fenêtre sur blog"

Voici l'un des derniers jeux en vogue sur la blogosphère : vous bloguez d'où ? initialisé par Laurent. Alors voilà je présente mon antre : Voici Tintin, mon ordinateur avec écran plat, très confrotable et sur lequel je passe beaucoup de temps. Le bureau...

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21 novembre 2006

Gâteau à la patate douce et à la noix de coco

Voici un gâteau dont la texture se situe entre le flan et le gâteau car il ne contient pas de farine et un seul oeuf. J'avais déjà réalisé des gâteaux à la patate douce avec des arômes de vanille, mais cette fois-ci j'ai voulu essayer la noix de coco....

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13 avril 2008

Salade de Brie et de poires

Les premières semaines avec notre Babychou sont un peu dures : ce petit bonhomme confond le jour et la nuit. Normal pour un petit être me direz-vous, mais cela a forcément une incidence sur notre vie : fini les soirées tranquilles à savourer un bon petit...

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18 novembre 2006

Pain d'épices

Ce n'était pas de bol aujourd'hui : après avoir été voir une exposition de photos avec des amis dans une galerie du XVe, nous avons pensé Chéri et moi nous restaurer chez Angelina : Nous sommes samedi, il est 16h15, nous prenons le métro et nous filons...

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30 novembre 2008

Petites crèmes au chocolat

Je suis de retour !!! Et oui, ça faisait bien longtemps... Pourtant je n'avais pas oublié mon blog culinaire, ni mêmes les autres blogs, mais j'avais vraiment plus le temps de rien faire en dehors du quotidien très prenant entre Babychou qui fête très...

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11 décembre 2007

Filet mignon de porc sauce au Maroilles

J'ai réalisé cette recette un dimanche midi. En général, nous aimons ce jour-là passer du temps en cuisine et faire quelque chose de plus raffiné. Cette recette est tirée du livre Pour les garçons qui veulent épater les filles, mais j'ai apporté quelques...

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29 mai 2007

Les bretzels d'après la piscine

Tout d'abord, que je vous explique : je ne vais JAMAIS à la piscine car j'ai interdiction d'aller dans l'eau, donc ne m'imaginez pas en train de faire 10 longueurs... Il s'agit de mon amie Cécile qui aime bien y aller pour dénouer son dos. Et à la sortie...

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15 février 2008

Gâteau Invisible pommes & poires

Toujours depuis mon canapé couleur framboise écrasée, il faut que je cuisine. Comme je l'avais précédemment expliqué, les idées culinaires c'est moins ça, donc je furète sur vos blogs... Depuis que j'ai découvert le blog d'Eryn, je me surprends à baver...

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17 février 2008

Nonnettes à l'abricot

Je sais bien que les nonnettes sont ordinairement à l'orange. Mais les miennes je les fais à l'abricot, avec de la confiture. Donc ma recette n'a rien à voir avec les nonnettes de Dijon que l'on trouve ordinairement, ou alors les Chamonix... Bref les...

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2 septembre 2006

Courgettes et tomates farcies au poulet, à la Feta et à la Mozzarella

Promis, juré, je n'ai pas copié sur Choupette... Par un curieux hasard, j'ai eu la même idée quasiment en même temps qu'elle... Au départ, je partais pour farcir des courgettes rondes d'escalopes de dinde, de Feta et de pignons ou alors d'amandes effilées....

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2 mai 2008

Scones

Je tiens cette recette de ma maman. C'est une recette qui me fait retomber en enfance et revivre des bons souvenirs : ma maman dans la cuisine, les mains dans la farine en train de préparer ces délicieux biscuits. Et pour finir, la pyramide de scones...

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21 mai 2008

Verrines d'avocat, concombre et truite fumée

Ce n'est plus la saison des avocats, mais c'est si bon ! J'en avais achetés récemment afin de réaliser la crème d'avocat à la pomme de la Belle. Puis il a fallu que j'écoule le stock. Et feuilletant un livre de recettes de tiramisu, j'ai eu l'idée de...

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28 décembre 2008

Muffins au cacao et aux pépites de chocolat & Muffins au cacao et aux noix de Pécan

Des muffins pour combler vos après-midis hivernaux, cela vous dit ? Surtout quand le thermomètre affiche -1°C, on a follement envie de mettre le nez dehors !Voici deux recettes de muffins qui varient seulement au niveau de la garniture et dont la base...

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28 mars 2009

Gâteau moelleux au chocolat

Je reviens avec un dessert, et quel dessert ! Un simple gâteau au chocolat, mais commes les choses les plus simples sont souvent les meilleures je n'ai aucun complexe ! Babychou a soufflé sa première bougie sur un gâteau au chocolat réalisé par ma sœur,...

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13 juillet 2006

Sauté de dindonneau au poivre et aux penne

Voici un plat pas vraiment léger pour l'été, mais parfois... cela fait du bien quand finalement on a faim ; d'autant que c'est simplissime, pas lourd et idéal en toutes saisons finalement ! Ingrédients pour 2 personnes - 350 g de sauté de dindonneau (cela...

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30 juin 2006

Cake à la Feta et au Basilic

Ingrédients - 200g de farine- 3 oeufs- 15 cl de vin blanc sec (de type muscadet par exemple)- 5 cl d'huile d'olive- 200g de Feta coupée en petits cubes ou émiettée - 15 feuilles de basilic frais hâchées ou 4 cuillères à café de basilic en pot- 1/2 sachet...

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21 juin 2011

Gâteau aux framboises

Ça fait un bail, non ? Manifestement je viens vous voir que de manière épistolaire, au gré de mes humeurs,possibilités... 8 mois sans venir, de quoi fignoler ma petite demoiselle née le 4 janvier dernier. Depuis je la regarde grandir, s'épanouir aux côtés...

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14 mars 2007

Emincé de poulet au lait de coco et à la citronnelle

Ce que j'adore dans la cuisine asiatique ce sont les saveurs subtiles des épices, des fruits, des parfums... Celles-ci peuvent être fortes, relevées par le piment, mais personnellement je n'en raffole pas trop. Ma dernière trouvaille c'est la citronnelle,...

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31 janvier 2008

Pommes farcies aux amandes (ou comment cuisiner depuis son canapé)

Tadaaaam ! Alors non, non, je n'ai pas abandonné mon blog ! C'est juste que j'ai démarré l'année 2008 en fanfare, de façon heu... originale. Je vous raconte : je n'ai rien trouvé de mieux que de me faire hospitaliser dès le 3 janvier suite à une visite...

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5 septembre 2006

Petite devinette : qu'est-ce c'est ?

Car je suis d'humeur joueuse aujourd'hui j'ai envie de vous poser cette petite devinette, à vous visiteurs de mon blog ;) ! Je parle bien sûr de la boisson contenue dans les verres... Pas des coeurs roses qui font office de glaçons :) ! J'ai servi ça...

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27 août 2006

Crumble de rhubarbe et d'abricots

Le retour d'Afrique est plutôt douloureux... pas grande envie de cuisiner, ou plutôt très envie mais pas le courage ! Le décalage est tel qu'il nous a fallu quelques jours pour reprendre le rythme d'avant le départ. Donc j'ai repris la direction de mes...

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14 octobre 2010

Tricothérapie et Flamiche aux poireaux

En cette période de repos, je me suis lancée dans le tricot. Je n'étais pas du tout sûre, au début, de tenir la longueur car je n'ai jamais été manuelle et mes précédentes tentatives de tricot s'était soldées par des échecs. A chaque fois, je remisais...

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