Articles populaires – La Cuisine de Sabine

15 janvier 2007

Tarte aux foies de volaille, aux raisins secs et au porto blanc

Dimanche j'avais prévu de faire cette tarte salée pour le déjeuner. Depuis le temps que la recette de Choupette me faisait de l'oeil. Après être tombée nez à nez avec la recette de tarte au citron et à la mangue de Cléa, j'ai bien failli ne pas la faire......

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24 janvier 2007

Mousse aux framboises

Voici un dessert esbrouffe, surtout quand il est décoré de framboises fraîches, de feuilles de menthe et servi avec des petits gâteaux... Un dessert très frais et surtout très léger que l'on peut faire toute l'année (vive les fruits surgelés !). Cela...

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9 décembre 2007

Mes dernières trouvailles ou en vue de Noël

Je suis dans la frénésie des achats de Noël comme beaucoup. Mais pour moi cela rime aussi avec galère de trouver des idées compatibles avec mon porte-monnaie... Cette année j'ai cédé à la tentation, la mode des "cadeaux gourmands" marquée par le livre...

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5 février 2007

Pasta con le vongole

J'ai des amies, Cécile et Elodie, qui adorent des pasta con le vongole. Ce sont d'ailleurs elles qui m'ont fait connaître ce plat extrêmement raffiné et si bon. Je n'avais jamais pensé à le faire jusqu'à ce que je tombe sur une recette qui m'a donné envie....

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12 février 2007

Pâte à tartiner au chocolat

Voilà ma recette de pâte à tartiner au chocolat, celle qui dure pas longtemps dans le pot il faut bien l'avouer... celle que l'on mange à la petite cuillère ou sur de la brioche fait maison. Ma recette je la tiens d'une recette de Trish Deseine ; son...

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9 mars 2007

Hamburger au saumon

Voici une recette super diététique. Si, si, si ! Rien à voir avec les sandwichs vendus chez MacTruc qui me font frémir d'horreur. Et pourquoi cela ?1 : c'est du fait maison (bon ok, sauf le pain parce que j'ai eu la flemme) et que du coup on dose savamment...

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4 avril 2007

Rillettes de sardines express'

Voici une recette sans prétention tirée d'un de mes premiers livres de cuisine sur la cuisine de l'étudiant. Un livre qui me suit toujours car bien pratique et rempli de bonnes idées. Des rillettes car Cathy a décidé de réunir plusieurs recettes de rillettes...

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23 avril 2007

Tarte aux fraises sur crème pistachée

Cette recette tient du fait que depuis quelques jours, j'avais laissé traîner mes magazines culinaires sur la table de la cuisine. Mon mari, alors en vacances, avait jeté un coup d'oeil à certains et reluqué cette recette dans un vieux cuisine gourmande...

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30 décembre 2008

Tiramisu au Grand-Marnier

Il vous reste une petite place en ces fêtes de fin d'année ? Vous avez encore le courage de manger ? Je vous propose un dessert ultra léger : un tiramisu au Grand-Marnier que j'ai réalisé deux fois ce mois-ci. La première c'était lors d'un dîner chez...

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26 septembre 2010

Muffins carotte-cannelle-raisins secs

1 an 1/2 sans mettre ce blog à jour... Eh ben ! Ça fait presque bizarre de revenir ici, d'ailleurs j'avais oublié mon identifiant, j'ai dû tester plein de possibilités ! Il va falloir que je revois aussi un peu la décoration, plus au goût du jour. Vos...

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21 septembre 2007

Parmentier de chorizo

J'avais déjà parlé du parmentier de chorizo tiré du livre d'Ilona Chovancova dans ce post-ci. Déjà j'avais évoqué de revoir les doses stipulées dans le livre, tellement la présence du chorizo était forte et la quantité de pomme de terre un peu ridicule....

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23 novembre 2007

Soupe aux épinards et au chèvre

Le froid est revenu, je ne vous apprends rien. Et le soleil est parti; dur dur de capter quelques rayons en ce moment par chez moi. C'est pour nous réchauffer que j'ai fait cette soupe épaisse et délicieuse. Je reconnais que son aspect physique risque...

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10 décembre 2007

Craquez pour le croque-monsieur !

Toute à ma frénésie d'achats de Noël, j'ai atterri dans la boutique 13 à table, et je suis tombée sur ce livre de Catherine Méry, "Craquez pour le croque-monsieur !" aux éditions Mango. Ce livre propose 30 recettes salées et sucrées et décline donc le...

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18 mars 2008

Biscuit à l'orange et à l'huile d'olive

J'adore faire ce gâteau dont je puise la recette dans un vieux hors-série de Cuisine Actuelle. La recette du magazine est au citron, c'est tout aussi délicieux, voire, plus frais. Mais je le fais aussi à l'orange. Hier, j'avais envie de faire un gâteau....

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19 mars 2007

Salade d'endives au Gouda et aux pruneaux

LEGER... En ce moment c'est mon mot d'ordre (quoique je peux être contradictoire parfois, si, si). Donc pour ce dimanche midi, j'ai été piocher dans un livre de cuisine que j'aime beaucoup, mais qui serait destiné aux hommes : "Le livre de cuisine pour...

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20 mars 2007

Cake au thé matcha

Le thé vert matcha c'est ma découverte personnelle du moment. Cela faisait longtemps que j'en entendais parler, que je voyais sur les blogs culinaires des recettes à base de thé matcha et qu'il avait fini par m'intriguer et susciter en moi une véritable...

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25 mars 2007

Rochers à la noix de coco

Cette recette est une tuerie... je répète, cette recette est une tuerie... Tout personne suivant un régime est priée de passer son chemin ! Pourquoi ? Parce que si vous ne voulez pas prendre un kilo rien qu'en regardant cette photo. Trop tard ? Tant pis...

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10 décembre 2006

La soupe à la carotte des flemmards

ll y a parfois des périodes plus sombres que d'autres durant lesquelles nous n'avons pas envie de cuisiner. Il ne fait pas beau, il fait froid, le frigo est triste, les placards font la tête... Bref nous sommes flemmards. Mais arrive un moment où il faut...

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8 septembre 2006

Réponse à la devinette

Oupsssss ! J'ai failli oublier. Enfin non, disons que je suis débordée en ce moment, à tel point que je cuisine minima : quiche lorraine, pâtes bolognaises... Car c'est un travail physique qui m'attend toute la journée dans notre nouvel appartement !...

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24 décembre 2007

Lemon Curd de Noël

Biscotti - Lemon curd - Croissants aux noisettes Ma recette de lemon curd n'a rien de révolutionnaire, c'est une recette parmi d'autres je pense. Je suis absolument une fan de cette crème bien british découverte lors d'un séjour en Angleterre il y a bien...

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7 juillet 2006

Gâteau aux carottes

Voici une variante du carrot cake dont il existe quelques variantes. Ma recette est toute simple, on peut y ajouter le zeste d'une orange, du gingembre, et/ou faire un glaçage à base de sucre glace et de jus de l'orange. Ingrédients - 200g de farine-...

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25 avril 2007

Tartelettes au citron et à la noix de coco

Je suis un bec sucré, cela se voit, non ? Ces petites tartelettes ont été faites car je m'étais trompé dans mes achats : je rajoute 4 citrons dans mon panier et je découvre qu'il me reste 3 citrons dans le bas de mon réfrigérateur... Du coup j'ai été...

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30 mars 2007

Salade de pois gourmands au lait de coco et aux crevettes

Je suis à fond dans les crevettes et les saveurs asiatiques en ce moment... Ne me demandez pas pourquoi, c'est comme ça. Alors aujourd'hui je vous propose une petite salade très goûteuse et parfumée faite à base de pois gourmands, de lait de coco et de...

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23 novembre 2006

Sablés à la noix de coco et à la fleur d'oranger

La semaine dernière j'ai acheté le dernier "Elle à table"; il y a de jolies recettes très tentantes, dont une, des sablés bicolores. Ce fut une catastrophe puisque que le paton chocolaté ne pouvait être travaillé, il se cassait sans cesse en miettes et...

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9 août 2006

Frittata à la courgette

Dehors il fait tout gris (pas terrible du coup pour les photos), un vrai temps de novembre ! J'ai passé une bonne partie de l'après-midi à cuisiner puisque ce soir nous avons un couple d'amis pour un apéritif dinatoire. H-1 j'ai plus faim à force d'avoir...

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